Упущенный из виду аспект: потребление закусок взрослыми в США равно калориям еды

к Мануэль Коста
0 комментарий
Snacking Habits

Недавние исследования подчеркивают, что закуски, зачастую бедные питательными веществами, вносят значительный вклад в ежедневное потребление калорий взрослыми американцами, составляя почти четверть этого количества. Замечено, что люди, страдающие диабетом 2 типа, обычно выбирают более здоровые закуски, что свидетельствует о положительном влиянии диетического образования.

Исследование показывает, что закуски приносят минимальную питательную пользу.

Недавнее исследование показывает, что в Соединенных Штатах перекусы составляют почти 25% ежедневного потребления калорий для взрослых, что в значительной степени способствует ежедневному потреблению добавленного сахара.

Анализ, в котором приняли участие более 20 000 участников, показал, что взрослые американцы ежедневно потребляют от 400 до 500 калорий из перекусов. Это количество часто превышает калорийность завтрака и в значительной степени лишено пищевой ценности.

Кристофер Тейлор, профессор Университета штата Огайо и старший автор исследования, отмечает значительное влияние привычек перекусов, которые хорошо известны диетологам, но не до конца оценены с точки зрения их масштабов.

Тейлор объясняет: «Закуски добавляют калорий к нашему ежедневному рациону, но не являются полноценным приемом пищи. В отличие от ужина, который обычно включает в себя баланс белка и гарниров, закуски состоят в основном из углеводов и сахара, им не хватает белка, фруктов и овощей, поэтому они не представляют собой полноценную еду».

Диабет и модели перекусов

Исследование также изучает корреляцию между привычками перекусов и диабетом. Участники, страдающие диабетом 2 типа, как правило, потребляли меньше сахара и реже перекусывали, чем те, у кого нет диабета или те, кто страдает предиабетом.

Тейлор предполагает, что, хотя обучение диабету кажется эффективным, необходимо расширить образовательные усилия для тех, кто подвержен риску диабета и даже для тех, у кого нормальный уровень глюкозы в крови, чтобы способствовать более здоровому питанию до появления хронических заболеваний.

Результаты были недавно опубликованы в журнале PLOS Global Public Health.

Методология исследования и результаты

В исследовании приняли участие 23 708 взрослых американцев старше 30 лет, которые участвовали в Национальном опросе по изучению здоровья и питания с 2005 по 2016 год. Опрос включал подробные 24-часовые воспоминания о питании, позволяющие понять не только то, что было съедено, но и когда.

Участники были разделены на группы в зависимости от уровня HbA1c на группы без диабета, с предиабетом, с контролируемым диабетом и с плохо контролируемым диабетом.

Исследование показало, что закуски вносят от 19,5% до 22,4% в общее потребление энергии, предлагая минимальную пищевую ценность. Закуски в основном включали полуфабрикаты, богатые углеводами и жирами, сладости, алкогольные и сладкие напитки с меньшим содержанием белка, молочные продукты, фрукты, зерновые и минимальное количество овощей.

Тейлор отмечает важность этих результатов, заявляя, что, хотя 24-часовой журнал питания может и не отражать типичные схемы питания, он дает ценную картину пищевых привычек большого количества населения, помогая выявить пробелы в питании и области, требующие обучения.

Исследование также показало, что люди с диабетом, как правило, имеют более здоровые привычки к перекусам, что подчеркивает эффективность диетического образования. Тейлор подчеркивает необходимость более широкого просвещения о более здоровых перекусах, а не только о снижении количества сахара и углеводов.

Более широкий взгляд на перекусы

Тейлор советует перейти от сосредоточения внимания исключительно на сокращении количества добавленного сахара к переходу на более здоровые привычки перекуса. Он предостерегает от демонизации конкретных продуктов и подчеркивает важность рассмотрения более широкой картины питания. Удаление определенных продуктов из рациона требует продуманных замен для поддержания баланса питательных веществ.

Тейлор подчеркивает важность планирования перекусов как части общего дневного рациона с учетом того, что доступно дома и в окружающей среде, особенно во время праздников.

Авторами исследования под названием «Закуски вносят значительный вклад в общий рацион питания среди взрослых, стратифицированных по гликемии в Соединенных Штатах», являются Кристен Хейтман, Сара Э. Томас, Оуэн Келли, Стефани М. Фанелли, Джессика Л. Крок-Шон, Менхуа. Луо и Кристофер А. Тейлор. Он был опубликован 26 октября 2023 года в журнале PLOS Global Public Health при поддержке Abbott Nutrition и штата Огайо.

Часто задаваемые вопросы (FAQ) о привычках перекуса

Какую часть ежедневного потребления калорий взрослые американцы получают за счет перекусов?

Взрослые американцы получают почти четверть ежедневных калорий из закусок, питательная ценность которых обычно низкая.

Каков диапазон калорий, которые взрослые американцы ежедневно потребляют из закусок?

Взрослые американцы ежедневно потребляют от 400 до 500 калорий из перекусов, часто превышая норму калорий на завтрак.

Что исследование показало о привычках перекусов людей с диабетом 2 типа?

Исследование показало, что люди, страдающие диабетом 2 типа, склонны перекусывать меньшим количеством сладких продуктов и в целом меньше перекусывать по сравнению с людьми без диабета или с предиабетом.

Какова была основная цель исследования, выделенная в тексте?

Исследование было направлено на анализ влияния привычек перекусов среди взрослого населения США на питание, уделяя особое внимание их вкладу в ежедневное потребление калорий и сахара.

Какая методология использовалась в исследовании?

В исследовании были проанализированы данные Национального исследования здоровья и питания, в которое вошли 24-часовые данные о питании более чем 23 000 взрослых в США.

Каковы были основные выводы относительно питательной ценности закусок?

Исследование показало, что закуски вносят значительный вклад в ежедневное потребление калорий, но обеспечивают минимальную питательную ценность и состоят в основном из полуфабрикатов, сладостей и сладких напитков.

Подробнее о привычках перекуса

  • Американские тенденции в перекусах
  • Пищевая ценность закусок
  • Диабет и пищевые привычки
  • Данные национального обследования здоровья и питания
  • Публикация глобального исследования общественного здравоохранения PLOS

Вам также может понравиться

Оставить комментарий

* Используя эту форму, вы соглашаетесь с хранением и обработкой ваших данных на этом сайте.

1ТП1Т — веб-ресурс, посвященный предоставлению актуальной информации о быстро меняющемся мире науки и технологий. Наша миссия — сделать науку и технологии доступными для всех через нашу платформу, объединяя экспертов, новаторов и ученых, чтобы поделиться своими знаниями и опытом.

Подписаться

Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать новые сообщения в блоге, советы и новые фотографии. Давайте оставаться в курсе!

© 2023 1ТП1Т

ru_RUРусский